Antipasti
| piatto | |
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| Le nostre delizie | |
| un piatto che vi permetterà di assaggiare una selezione di sapori che caratterizzano il nostro modo di cucinare | |
| Gran Antipasto della Casa | |
| Minimo per due persone, prosciutto salsiccia salame e soprassata di cinghiale; salame toscano, prosciutto toscano, capocollo, lardo , finocchiona, salame tartufato, verdure grigliate e carciofini sott'olio olive secche e crostini | |
| Antipasto di cinghiale | |
| prosciutto, salsiccia, salame, soprassata | |
| Selezione di pecorini accompagnati da miele | |
| Sformatino con verdure di stagione | |
| Tonno del Cinque di Vino | |
| Maiale aromatizzato e speziato sott'olio servito su un letto di fagioli tondini o ceci autoctoni, pomodorini e cipolla fresca. | |
| Fiori e salvia fritti | |
| Fiori ripieni | |
| Fagottini di melanzane | |
| Polenta: alla ghiotta | |
.. Fritta .. Alla ghiotta (cinghiale) .. Ai quattro formaggi |
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| Insalata di radicchio con Pere e Pecorino | |